Paasei wordt muffin

De paashaas heeft weer veel te veel eitjes gebracht... gelukkig zijn ze ook heerlijk in muffins.

Ingrediënten: 125 g boter, 100 g suiker, 2 eitjes, 250 g bloem, 1 tl bakpoeder, 5 el melk, 200 g chocolade.

Bereiding: Verwarm de oven voor op ca. 180°C. Hak de chocolade in stukjes. Meng het bakpoeder en de bloem. Roer de boter romig en voeg suiker, eieren en bloem toen. Roer er dan de melk en de de chocoladestukjes door. Vul 12 muffinvormpjes met het chocoladedeeg en bak 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Smakelijk!